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LES ABATTOIRS DU PERCHE VENDOMOIS (SEAV)

VENDOME, Loir-et-Cher (41) - Centre-Val de Loire
35
Employés
2001
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Les Abattoirs du Perche Vendomois, situés à Vendôme dans le Loir-et-Cher, sont spécialisés dans la transformation de viandes. L'entreprise se concentre sur la production de viande bovine et porcine, en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Grâce à ses procédés modernes, elle dessert principalement le marché local et régional tout en développant des relations avec des clients à l'international.

Procédés de fabrication

Abattage et désossage de viandesTransformation et découpe de viandeConditionnement sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertification CE

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
Machine de conditionnementBrand B22000 unités/h
Hachoir industrielBrand C2300 kg/h

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

Logiciel de gestion de productionLogiciel de traçabilité

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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