Le Savoir du Périgord est une entreprise spécialisée dans la transformation de produits agroalimentaires, notamment des charcuteries et des produits de viande. Située à Saint-Barthélemy-de-Bussière en Dordogne, elle dessert principalement le marché français et européen, avec une réputation bien établie pour la qualité de ses produits. L'entreprise utilise des méthodes traditionnelles alliées à des procédés modernes pour garantir la satisfaction de ses clients.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Marel | 3 | 500 kg/h |
| Fumoir | Risco | 2 | 300 kg |
| Emballage sous vide | Multivac | 4 | 1000 paquets/jour |
Nombre total de machines : 9
Logiciels :
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