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LE ROTISSEUR DE GUERLEDAN

GUERLEDAN, Côtes-d'Armor (22) - Bretagne
35
Employés
1985
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Le Rôtisseur de Guerlédan est une entreprise spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits agroalimentaires, notamment des viandes rôties et des plats préparés. Située à Mur-de-Bretagne dans les Côtes-d'Armor, cette PME propose des produits de qualité destinés à la grande distribution et à la restauration. Avec une expérience de plus de 35 ans, elle a su développer des procédés innovants pour répondre aux attentes de ses clients.

Procédés de fabrication

Rôtissage traditionnelMarinade des viandesEmballage sous videCuisson sous videÉtiquetage automatiqueContrôle qualité en temps réel

Matériaux travaillés

Viande de volailleViande de porcÉpices et marinadesEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIFS Food

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
RôtissoireBrand A3500 kg
Machine sous videBrand B2300 kg
ÉtiqueteuseBrand C11000 étiquettes/heure

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

CAOSimulation de procédésGestion de production

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseur de qualitéSystème de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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