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PREMIUMAgroalimentaire

LE MARAICHEF

PARIS, Paris (75) - Île-de-France
35
Employés
1992
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

LE MARAICHEF est une PME spécialisée dans le secteur agroalimentaire, située à Paris. L'entreprise se consacre à la production de produits alimentaires frais, notamment des fruits et légumes préparés, ainsi que des plats cuisinés. Grâce à ses procédés innovants et à son savoir-faire, elle dessert principalement des clients dans la grande distribution et la restauration collective.

Procédés de fabrication

Transformation de fruits et légumesPréparation de plats cuisinésConditionnement sous atmosphère contrôléeContrôle qualité rigoureuxLogistique et distribution optimisées

Matériaux travaillés

Fruits fraisLégumes fraisEmballages recyclables

Certifications

ISO 22000IFS FoodBRC Global StandardLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Laveuse de légumesBrand A3500 kg/h
Machine de conditionnementBrand B2300 unités/h
Cuiseur sous videBrand C1200 kg

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

Logiciel de gestion de productionLogiciel de traçabilitéLogiciel de contrôle qualité

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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