Accueil / Annuaire / LA VIANDE CHAUNOISE
PREMIUMAgroalimentaire

LA VIANDE CHAUNOISE

ROANNE, Loire (42) - Auvergne-Rhône-Alpes
35
Employés
1961
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Viande Chaunoise est une entreprise spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits carnés, principalement de la viande bovine et porcine. Située à Roanne dans la Loire, elle dessert une clientèle variée incluant des bouchers, des restaurateurs et des grandes surfaces. L'entreprise se distingue par son savoir-faire artisanal et la qualité de ses produits, tout en intégrant des procédés modernes de transformation.

Procédés de fabrication

Découpe de viandeEmballage sous videAffinage des produitsTransformation en charcuterieConditionnement en barquettes

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineÉpices et assaisonnements

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
HachoirBrand B2300 kg/h
Emballer sous videBrand C1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutocadSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
Revendiquer cette fiche

Les informations de cette fiche sont issues de sources publiques. Si vous êtes le représentant de cette entreprise, vous pouvez revendiquer cette fiche pour la mettre à jour.