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PREMIUMAgroalimentaire

LA MANUFACTURE

BREUSCHWICKERSHEIM, Bas-Rhin (67) - Grand Est
35
Employés
2016
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Manufacture est une entreprise spécialisée dans la transformation agroalimentaire, située à Breuschwickersheim dans le Bas-Rhin. Fondée en 2016, elle se concentre sur la production de produits alimentaires de qualité, notamment des plats cuisinés et des produits traiteurs. L'entreprise s'approvisionne en matières premières locales et s'engage à respecter des normes de qualité strictes pour répondre aux attentes de ses clients dans le secteur de la restauration et de la grande distribution.

Procédés de fabrication

Transformation de matières premièresConditionnement sous atmosphère contrôléeCuisson sous videÉlaboration de recettes sur mesureContrôle qualité à chaque étape de la production

Matériaux travaillés

ViandesLégumesÉpicesProduits laitiers

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
MélangeurBrand A3500 kg
Cuiseur sous videBrand B2200 litres
Emballage automatiqueBrand C11000 unités/heure

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéÉquipements de contrôle microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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