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LA DUCALE CHIPS ARTISANALES

BOFFRES, Ardèche (07) - Auvergne-Rhône-Alpes
35
Employés
2001
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

LA DUCALE CHIPS ARTISANALES est une PME située à Boffres, en Ardèche, spécialisée dans la production de chips artisanales. Fondée en 2001, l'entreprise utilise des procédés traditionnels pour offrir des produits de qualité, principalement destinés au marché français et européen. Avec une capacité de production moyenne, elle s'est imposée comme un acteur local de référence dans le secteur agroalimentaire.

Procédés de fabrication

Friture à l'huile de tournesolSélection de pommes de terre localesAssaisonnement naturelEmballage éco-responsableContrôle qualité à chaque étape

Matériaux travaillés

Pommes de terreHuile de tournesolSelÉpices naturelles

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeAgriculture Biologique

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
FriteuseFritsch2500 kg/jour
Système de conditionnementPackTech11 000 unités/heure
Laveuse de pommes de terreAgriWash11 tonne/heure

Nombre total de machines : 4

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Analyseur de qualitéBalances de précisionSystème de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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