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LA CATALANE D'ABATTAGE

PERPIGNAN, Pyrénées-Orientales (66) - Occitanie
35
Employés
2003
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Catalane d'Abattage est une PME située à Perpignan, dans le secteur agroalimentaire. Spécialisée dans l'abattage et la transformation de viandes, elle se distingue par ses méthodes de production respectueuses des normes sanitaires et de qualité. L'entreprise dessert principalement les marchés régionaux et nationaux, tout en ayant une capacité d'exportation significative.

Procédés de fabrication

Abattage de volaillesTransformation de viandesConditionnement sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produitsSystème de gestion des déchets

Matériaux travaillés

Viande de volailleEmballages écologiquesIngrédients naturels pour marinades

Certifications

ISO 9001HACCPLabel RougeAB (Agriculture Biologique)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à osBizerba3N/A
Hachoir à viandeHobart2200 kg/h
Machine de conditionnementIshida1N/A

Nombre total de machines : 6

Capacité de levage : null

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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