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L'ABATTOIR DE L'AISNE

GAUCHY, Aisne (02) - Hauts-de-France
35
Employés
2013
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

L'Abattoir de l'Aisne est une PME située à Gauchy, spécialisée dans le secteur agroalimentaire. Depuis sa création en 2013, l'entreprise se consacre à la transformation de viandes, en respectant des normes strictes de qualité et de sécurité. Elle dessert principalement le marché local et régional, avec une clientèle composée de bouchers, de restaurateurs et de grandes surfaces.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesTransformation de produits carnésEmballage sous videContrôle qualitéGestion des déchets

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande ovine

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à osBrand A3500 kg/h
Hachoir à viandeBrand B2300 kg/h
Emballeuse sous videBrand C1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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