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L'ABATTOIR DE JOSSIGNY

JOSSIGNY, Seine-et-Marne (77) - Île-de-France
35
Employés
2016
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

L'ABATTOIR DE JOSSIGNY est une PME spécialisée dans le secteur agroalimentaire, localisée à Jossigny en Seine-et-Marne. L'entreprise se consacre à la transformation de viandes, offrant des produits de qualité pour les marchés locaux et régionaux. Grâce à des procédés modernes et respectueux des normes sanitaires, elle s'impose comme un acteur clé dans la filière viande en Île-de-France.

Procédés de fabrication

Abattage conforme aux normes sanitairesDécoupe de viandesTransformation et conditionnementContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande ovine

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
HachoirBrand B2300 kg/h
Emballage sous videBrand C1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionSystèmes de contrôle qualitéÉquipements de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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