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JOSSELIN PORC ABATTAGE

JOSSELIN, Morbihan (56) - Bretagne
750
Employés
1991
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Grande série
Capacité

Présentation

JOSSELIN PORC ABATTAGE est une entreprise spécialisée dans l'abattage et la transformation de porcs, située à Josselin dans le Morbihan. Avec une capacité de production importante, elle dessert principalement le marché français et européen en fournissant des produits carnés de qualité. L'entreprise est reconnue pour ses procédés respectueux des normes sanitaires et de bien-être animal.

Procédés de fabrication

Abattage de porcsDécoupe de viandeTransformation en produits charcutiersConditionnement sous videContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de porcEmballages biodégradablesÉpices et assaisonnementsIngrédients pour charcuterie

Certifications

ISO 9001HACCPLabel RougeCertificat de Bien-Être Animal

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBizerba3500 kg/h
Machine de conditionnementMultivac2300 paquets/h
Hachoir à viandeHobart4200 kg/h

Nombre total de machines : 9

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
5
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksSAP

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystème de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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