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PREMIUMAgroalimentaire

HENRI RAFFIN

VALGELON-LA ROCHETTE, Savoie (73) - Auvergne-Rhône-Alpes
225
Employés
1956
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

L'usine HENRI RAFFIN, située à Valgelon-La Rochette en Savoie, est spécialisée dans la production de produits agroalimentaires, notamment des plats préparés et des produits de charcuterie. Grâce à son savoir-faire depuis 1956, elle dessert un large éventail de clients, allant des distributeurs aux restaurateurs. L'entreprise se distingue par son engagement envers la qualité et l'innovation dans le secteur agroalimentaire.

Procédés de fabrication

Transformation de viandesPréparation de plats cuisinésEmballage sous atmosphère modifiéeContrôle qualité rigoureuxGestion de la chaîne du froidProduction en sérieRecherche et développement de recettes

Matériaux travaillés

Viandes fraîchesÉpices et assaisonnementsEmballages écologiquesIngrédients locauxProduits bio

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodBRC Global StandardLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
MélangeurBizerba3500 kg
EmballeuseMultivac2200 paquets/heure
CuiseurRational4100 kg
TrancheuseBerkel250 kg/h

Nombre total de machines : 11

Capacité de levage : 5 tonnes

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
5
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilitéÉquipements de contrôle microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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