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HASSENFORDER ET FILS

CREUZIER-LE-VIEUX, Allier (03) - Auvergne-Rhône-Alpes
75
Employés
1969
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

HASSENFORDER ET FILS est une PME spécialisée dans l'agroalimentaire, située à Creuzier-le-Vieux, dans l'Allier. L'entreprise se concentre sur la production de produits alimentaires à base de viande, notamment des charcuteries et des plats cuisinés. Grâce à ses procédés de fabrication modernes et à son savoir-faire artisanal, elle dessert un marché local et régional, tout en s'ouvrant à l'exportation.

Procédés de fabrication

Transformation de viandeSéchage et maturation des produitsEmballage sous atmosphère modifiéeContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des ingrédients

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpices et assaisonnementsEmballages biodégradables

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Hachoir à viandeMarel3500 kg/h
Système de conditionnement sous videMultivac2300 paquets/h
FumoirRoth11 000 kg
Machine à étiqueterSato2400 étiquettes/h

Nombre total de machines : 8

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
3
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCADMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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