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GROUPEMENT DES USAGERS DE L'ABATTOIR D'USSEL (GUAU)

USSEL, Corrèze (19) - Nouvelle-Aquitaine
35
Employés
1976
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Le Groupement des Usagers de l'Abattoir d'Ussel (GUAU) est une PME du secteur agroalimentaire située à Ussel, en Nouvelle-Aquitaine. Spécialisée dans la transformation et la commercialisation de viandes, l'entreprise s'approvisionne auprès d'éleveurs locaux pour garantir la qualité de ses produits. GUAU dessert principalement le marché régional et national, avec un accent sur la traçabilité et le respect des normes sanitaires.

Procédés de fabrication

Abattage et découpe de viandesTransformation de produits carnésConditionnement sous atmosphère contrôléeContrôle qualité rigoureuxLogistique et distributionGestion des déchets organiques

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande ovineEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeAgriculture Biologique

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3300 kg/h
HachoirBrand B2200 kg/h
Emballeuse sous videBrand C11000 emballages/jour

Nombre total de machines : 6

Capacité de levage : null

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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