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GARRAT TRAITEUR (GARRAT TRAITEUR)

SAINT-ETIENNE, Loire (42) - Auvergne-Rhône-Alpes
35
Employés
2012
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

GARRAT TRAITEUR est une PME spécialisée dans la production de plats cuisinés et de traiteur. Située à Saint-Étienne, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, l'entreprise se concentre sur la création de produits agroalimentaires de qualité, en mettant l'accent sur des recettes traditionnelles et innovantes. Avec une capacité de production adaptée aux besoins du marché, GARRAT TRAITEUR dessert une clientèle variée, allant des restaurants aux distributeurs alimentaires.

Procédés de fabrication

Préparation de plats cuisinésConditionnement sous videÉlaboration de recettes sur mesureContrôle qualité des matières premièresGestion de la chaîne du froidOptimisation des process de production

Matériaux travaillés

ViandesLégumesÉpicesProduits laitiersCéréales

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
MélangeurBrandA3500L
Sous-videBrandB21000 sacs/jour
EmballageBrandC42000 unités/heure

Nombre total de machines : 9

Capacité de levage : null

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksSAP

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéChambres froidesÉquipements de test microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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