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PREMIUMAgroalimentaire

GALLAIS VIANDES

QUIMPERLE, Finistère (29) - Bretagne
150
Employés
2000
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

GALLAIS VIANDES est une entreprise spécialisée dans la transformation de viandes, située à Quimperlé dans le Finistère. Elle offre une large gamme de produits carnés destinés à la restauration et à la grande distribution. Avec une capacité de production significative, l'entreprise se distingue par ses procédés de qualité et son engagement envers la satisfaction client.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesTransformation de produits carnésEmballage sous videContrôle qualité strictTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande de porcViande de bœufViande de volaille

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3100 kg/h
HachoirBrand B2200 kg/h
Emballage sous videBrand C1500 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

CAOSimulation de procédésGestion de production

Contrôle qualité

Balances de précisionÉquipements de test de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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