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PREMIUMAgroalimentaire

FERME DES ARCHES

TERMINIERS, Eure-et-Loir (28) - Centre-Val de Loire
150
Employés
1997
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Ferme des Arches est une PME spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits agroalimentaires, principalement des produits laitiers et des charcuteries. Située à Terminiers dans l'Eure-et-Loir, elle s'approvisionne en matières premières locales pour offrir des produits de qualité. L'entreprise dessert principalement le marché français, mais exporte également vers d'autres pays européens.

Procédés de fabrication

Transformation laitièreÉlaboration de charcuteriesConditionnement sous atmosphère modifiéePasteurisationAffinage des produits

Matériaux travaillés

LaitViandeÉpicesConservateurs naturels

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeAgriculture Biologique

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
PasteurisateurBrand A2500 L
TrancheuseBrand B1100 kg/h
Emballage sous videBrand C2200 paquets/h

Nombre total de machines : 5

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
3
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

Logiciel de gestion de productionLogiciel de traçabilitéLogiciel de gestion des stocks

Contrôle qualité

Analyseur de qualitéBalances de précisionÉquipements de contrôle microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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