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PREMIUMAgroalimentaire

EUROSALMON

BELLEVILLE-EN-BEAUJOLAIS, Rhône (69) - Auvergne-Rhône-Alpes
35
Employés
1993
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

EUROSALMON est une entreprise spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits à base de saumon. Située à Belleville-en-Beaujolais dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, elle se distingue par son savoir-faire en matière de produits de la mer, notamment le saumon fumé et mariné. L'entreprise dessert principalement des clients dans le secteur de la grande distribution et de la restauration, en France et à l'international.

Procédés de fabrication

Fumage à froidMarinade au selSurgélationEmballage sous videContrôle qualité en laboratoireTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Saumon fraisSel marinHerbes aromatiquesÉpicesEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodBRC Global Standards

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
FumoirFumoirPro3500 kg
SurgélateurFreezeMaster21 000 kg
Emballeuse sous videPackVac4200 paquets/heure

Nombre total de machines : 9

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCADMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéÉquipements de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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