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ETS GESLER BOUCHERIE GROS

HAUT VALROMEY, Ain (01) - Auvergne-Rhône-Alpes
35
Employés
1960
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

L'ETS GESLER BOUCHERIE GROS est une PME spécialisée dans le secteur agroalimentaire, située à Haut Valromey, dans l'Ain. Fondée en 1960, elle se concentre sur la transformation et la distribution de produits carnés, notamment de la viande de bœuf et de porc. L'entreprise se distingue par ses méthodes de production artisanales et ses engagements en matière de qualité, répondant aux besoins d'une clientèle locale et régionale.

Procédés de fabrication

Découpe de viandeTransformation de produits carnésEmballage sous videContrôle qualité rigoureuxDistribution directe aux clientsÉlevage de bétail en circuit court

Matériaux travaillés

Viande de bœufViande de porcÉpices et assaisonnementsEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeAgriculture Biologique

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à osBizerba31 tonne/heure
Hachoir à viandeHobart2500 kg/heure
Machine à sous-videMultivac1300 paquets/heure

Nombre total de machines : 6

Capacité de levage : ex 5 tonnes

Bureau d'études

Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionSystèmes de traçabilitéÉquipements de contrôle microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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