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ETABLISSEMENTS SEMENZIN ET FILS - LE MANOIR ALEXANDRE (SEMA)

ESPALION, Aveyron (12) - Occitanie
75
Employés
1978
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Les Établissements Semenzin et Fils, situés à Espalion en Aveyron, sont spécialisés dans la transformation et la commercialisation de produits agroalimentaires, notamment des charcuteries et des produits à base de viande. L'entreprise se distingue par son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité. Avec une production principalement destinée au marché français, elle s'ouvre également à l'exportation vers d'autres pays européens.

Procédés de fabrication

Transformation de viandesSéchage et affinage de charcuteriesEmballage sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpices naturellesSels de conservationEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirMarel3500 kg/h
Sausage fillerHandtmann2300 kg/h
Emballage sous videMultivac2200 paquets/h

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
3
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCADMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de compositionChambres de maturation
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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