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ETABLISSEMENTS JC DAVID

BOULOGNE-SUR-MER, Pas-de-Calais (62) - Hauts-de-France
35
Employés
2001
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Les Établissements JC David, situés à Boulogne-sur-Mer dans le Pas-de-Calais, sont spécialisés dans la transformation et la commercialisation de produits agroalimentaires. Avec une expérience de plus de 20 ans, l'entreprise se concentre sur la production de produits à base de viande, notamment des charcuteries et des plats cuisinés. Elle dessert principalement le marché français et européen, en mettant l'accent sur la qualité et l'innovation.

Procédés de fabrication

Transformation de viandeSéchage et salaisonEmballage sous videCuisson sous videContrôle qualité en ligneTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande de porcViande de volailleÉpices et assaisonnementsEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodBRC Global Standards

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirMarel3500 kg/h
Machine à emballer sous videMultivac2300 paquets/h
Cuiseur sous videRational1200 kg

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCADMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de compositionSystèmes de contrôle qualité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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