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ETABLISSEMENTS BERNI ET CIE

VERDUN, Meuse (55) - Grand Est
150
Employés
1988
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Les Établissements Berni et Cie, situés à Verdun dans le secteur agroalimentaire, se spécialisent dans la production de produits alimentaires transformés, notamment des charcuteries et des plats cuisinés. Avec une forte présence sur le marché français, l'entreprise dessert également des clients à l'international. Grâce à ses procédés de fabrication modernes et à son expertise, elle répond aux exigences de qualité et de sécurité alimentaire.

Procédés de fabrication

Transformation de viandesEmballage sous atmosphère modifiéeCuisson sous videSéchage et maturation des produitsContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpices et assaisonnementsEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000IFS FoodHACCPLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirBrand A3500 kg/h
MélangeurBrand B2300 kg
Emballage automatiqueBrand C11000 unités/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
5
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de compositionSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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