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Entremont Alliance (Sodiaal) - Annecy

Annecy, Haute-Savoie (74) - Auvergne-Rhone-Alpes
1 700
Employés
Grande série (10 000+)
Capacité

Présentation

Siège social d'Entremont Alliance (SAS) à Annecy (Haute-Savoie), filiale 100 %% Sodiaal depuis le 1er janvier 2011. Entremont est spécialisée dans la fabrication, l'affinage, le conditionnement et la commercialisation de fromages à pâte pressée cuite (type emmental), pâtes pressées non cuites (raclette) et fromages fondus. L'entreprise emploie 1 700 personnes (fin 2024) et produit 154 000 tonnes de fromage sur 9 sites industriels en 2024. Marque Entremont (emmental, raclette, fromage à fondre) et commercialisation de comté, beaufort, gruyère, cheddar et fromages fondus. Sites industriels : Annecy Sainte-Catherine, Montauban-de-Bretagne, Malestroit, Loudéac, Glomel, Guingamp, Montigny-le-Roi et Langres notamment.

Procédés de fabrication

Caillage laitPressageAffinage emmentalAffinage racletteFabrication fromages fondusDécoupe et conditionnement

Matériaux travaillés

Lait de vache collecté SodiaalPrésureSelFerments lactiquesEmballages alimentaires
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