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ELIZALDIA (ONENA FERME ELIZALDIA)

GAMARTHE, Pyrénées-Atlantiques (64) - Nouvelle-Aquitaine
35
Employés
1995
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Ferme Elizaldia, située à Gamarthe dans les Pyrénées-Atlantiques, est spécialisée dans la production de produits agroalimentaires, notamment des produits laitiers et des viandes. Grâce à son savoir-faire artisanal, l'entreprise s'approvisionne localement et privilégie des méthodes de production durables. Avec une présence sur le marché national et une part d'exportation, elle se distingue par la qualité de ses produits et son engagement envers l'environnement.

Procédés de fabrication

Élevage en plein airTransformation artisanaleProduction de produits laitiersAffinage de fromagesConditionnement sous videDistribution directe aux consommateurs

Matériaux travaillés

Lait fraisViande de qualitéHerbes aromatiquesEmballages écologiques

Certifications

Label RougeAB (Agriculture Biologique)ISO 22000HACCP

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
PasteurisateurBrand A2500 L
Emballeuse sous videBrand B1300 paquets/heure
MélangeurBrand C2200 kg

Nombre total de machines : 5

Capacité de levage : ex 5 tonnes

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCAD

Contrôle qualité

Balance de précisionAnalyseur de laitÉquipement de contrôle qualité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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