PREMIUMAgroalimentaire

DUC

CHAILLEY, Yonne (89) - Bourgogne-Franche-Comté
750
Employés
1972
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Grande série
Capacité

Présentation

L'usine DUC, située à Chailley dans l'Yonne, est spécialisée dans la transformation et la production de produits agroalimentaires, notamment des plats cuisinés et des produits à base de viande. Avec une forte capacité de production, elle dessert principalement le marché français et européen.

Procédés de fabrication

Transformation de viandeEmballage sous videCuisson sous atmosphère contrôléeConditionnement en barquettesSystème de traçabilité des produits

Matériaux travaillés

ViandeÉpicesEmballages plastiquesIngrédients fraisProduits bio

Certifications

ISO 22000IFS FoodBRC Global StandardLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
MélangeurBrand A3500 kg
Cuiseur sous videBrand B21000 kg
Emballage automatiqueBrand C4500 unités/heure

Nombre total de machines : 9

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
5
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de contrôle de température
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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