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DOUAISIENNE D ABATTAGE

DOUAI, Nord (59) - Hauts-de-France
75
Employés
1999
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Douaisienne d'Abattage est une entreprise spécialisée dans le secteur agroalimentaire, située à Douai dans les Hauts-de-France. Elle se consacre à l'abattage et à la transformation de viandes, fournissant des produits de qualité à divers clients, notamment des distributeurs et des restaurateurs. Grâce à son savoir-faire, l'entreprise s'est imposée comme un acteur clé dans la région, avec un engagement fort en matière de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Procédés de fabrication

Abattage conforme aux normes sanitairesTransformation de viandesDécoupe et conditionnementGestion de la chaîne du froidContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande de volaille

Certifications

ISO 22000HACCPCertificat de conformité sanitaireLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
HachoirBrand B2300 kg/h
Emballage sous videBrand C2200 paquets/h

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

Logiciel de gestion de productionLogiciel de traçabilitéLogiciel de gestion des stocks

Contrôle qualité

Balances de précisionSystèmes de contrôle de températureÉquipements de prélèvement d'échantillons
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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