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DELMOND FOIES GRAS (DFG)

BOULAZAC ISLE MANOIRE, Dordogne (24) - Nouvelle-Aquitaine
150
Employés
1988
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

DELMOND FOIES GRAS (DFG) est une entreprise spécialisée dans la production de foie gras et de produits dérivés, située à Boulazac Isle Manoire en Nouvelle-Aquitaine. Depuis sa création en 1988, DFG s'est imposée comme un acteur majeur de l'agroalimentaire, offrant des produits de haute qualité destinés à la gastronomie française et internationale. L'entreprise utilise des méthodes artisanales combinées à des technologies modernes pour garantir la qualité de ses produits.

Procédés de fabrication

Élevage de canards et oies en plein airTransformation artisanale du foie grasConservation sous videEmballage sous atmosphère contrôléeContrôle qualité rigoureux à chaque étape

Matériaux travaillés

Foie de canardFoie d'oieÉpices et assaisonnements

Certifications

ISO 22000IFS FoodLabel RougeAgriculture Biologique

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Machine de découpeBrand A3100 kg/h
MélangeurBrand B2200 kg
Emballage sous videBrand C2150 unités/h

Nombre total de machines : 7

Capacité de levage : 5 tonnes

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
3
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéChambres climatiques
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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