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DELBE TRAITEUR (DELBE TRAITEUR)

FOREST-SUR-MARQUE, Nord (59) - Hauts-de-France
75
Employés
1964
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

DELBE TRAITEUR est une entreprise spécialisée dans la transformation et la distribution de produits alimentaires, notamment des plats cuisinés, des salades et des produits traiteurs. Située à Forest-sur-Marque dans le département du Nord, cette PME dynamique dessert principalement le marché français et européen, avec une forte présence dans la restauration collective et les grandes surfaces.

Procédés de fabrication

Préparation de plats cuisinésConditionnement sous atmosphère modifiéeAssemblage de salades composéesCuisson sous videContrôle qualité en continu

Matériaux travaillés

ViandesLégumes fraisÉpices et assaisonnements

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodBRC Global Standard

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
MélangeurBerkel3500 kg
Sous-videVacuum Pack21000 unités/jour
EmballagePackTech22000 unités/jour

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
3
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéÉquipements de laboratoire
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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