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PREMIUMAgroalimentaire

DAMIEN DE JONG

DAMBACH-LA-VILLE, Bas-Rhin (67) - Grand Est
35
Employés
1966
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

L'usine Damien De Jong, située à Dambach-la-Ville dans le Bas-Rhin, est spécialisée dans la transformation agroalimentaire. Elle produit principalement des produits à base de céréales, des préparations alimentaires et des produits de boulangerie. Grâce à ses procédés modernes et à son savoir-faire, l'entreprise dessert un marché local et régional, avec une clientèle composée de distributeurs et de restaurateurs.

Procédés de fabrication

Mélange de matières premièresCuisson à température contrôléeConditionnement sous atmosphère modifiéeContrôle qualité à chaque étapeOptimisation des recettesGestion des déchetsTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

CéréalesFarinesSucresAdditifs alimentaires

Certifications

ISO 22000IFS FoodHACCPBRC Global Standard

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
MélangeuseBrand A3500 kg
FourBrand B2200 kg
ConditionneuseBrand C21000 unités/heure

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéÉquipements de laboratoire
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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