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COMPTOIR DES PECHEURS BOULONNAIS

HONDSCHOOTE, Nord (59) - Hauts-de-France
35
Employés
2013
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Le Comptoir des Pêcheurs Boulonnais, situé à Hondschoote dans le département du Nord, est une entreprise spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits de la mer. Elle se distingue par ses procédés de fabrication artisanaux et respectueux de l'environnement, visant à offrir des produits de qualité supérieure sur le marché agroalimentaire. L'entreprise dessert principalement le marché français, mais a également des ambitions d'exportation.

Procédés de fabrication

Transformation de poissons fraisConservation par salage et fumageEmballage sous videProduction de plats cuisinés à base de fruits de merContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Poissons fraisÉpices et aromatesEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeBio

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Machine de transformationMarque A3500 kg/h
Machine d'emballageMarque B2300 unités/h
Machine de contrôle qualitéMarque C1N/A

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

Logiciel de gestion de productionLogiciel de contrôle qualité

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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