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COMPAGNIE MONTAGNE NOIRE

LAMBALLE-ARMOR, Côtes-d'Armor (22) - Bretagne
375
Employés
2017
Fondée
5 000 m2
Surface
Grande série
Capacité

Présentation

La Compagnie Montagne Noire, située à Lamballe-Armor en Bretagne, est spécialisée dans l'agroalimentaire. Elle produit principalement des produits alimentaires transformés, notamment des plats cuisinés et des produits à base de viande. L'entreprise se distingue par son engagement envers la qualité et l'innovation, répondant aux besoins des marchés locaux et internationaux.

Procédés de fabrication

Transformation de viandeÉlaboration de plats cuisinésConditionnement sous atmosphère modifiéeContrôle qualité en continuUtilisation de méthodes de cuisson sous vide

Matériaux travaillés

ViandeLégumes fraisÉpicesEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000IFS FoodBRC Global StandardLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirMarel3500 kg/h
Machine de conditionnementMultivac2300 paquets/h
Cuiseur sous videRational4100 kg

Nombre total de machines : 9

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
5
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

Autodesk InventorSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de compositionÉquipements de test de goût
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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