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COMPAGNIE GUYANAISE DE TRANSFORMATION DES PRODUITS DE LA MER (COGUMER)

MATOURY, Guyane (973) - Guyane
35
Employés
2002
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Compagnie Guyanaise de Transformation des Produits de la Mer (COGUMER) est une PME située à Matoury en Guyane, spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits de la mer. Elle dessert principalement le marché local et régional, avec une gamme de produits allant des poissons frais aux produits transformés. COGUMER s'engage à offrir des produits de qualité tout en respectant les normes environnementales.

Procédés de fabrication

Transformation de poissons et crustacésEmballage sous atmosphère modifiéeCongélation rapideFumage traditionnelPréparation de plats cuisinés à base de fruits de mer

Matériaux travaillés

Poissons (tilapia, crevettes, etc.)Crustacés (crevettes, crabes)Emballages écologiquesÉpices et assaisonnements locaux

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat d'Origine

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Machine de transformationFischer3500 kg/h
CongélateurLiebherr21 000 kg
Emballeuse sous videVacuumPack1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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