Accueil / Annuaire / COMPAGNIE D'ABATTAGE DE BOURG (C.A.B.)
PREMIUMAgroalimentaire

COMPAGNIE D'ABATTAGE DE BOURG (C.A.B.)

BOURG-EN-BRESSE, Ain (01) - Auvergne-Rhône-Alpes
35
Employés
1985
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La COMPAGNIE D'ABATTAGE DE BOURG (C.A.B.) est spécialisée dans l'abattage et la transformation de viandes, notamment de bovins et de porcs. Située à Bourg-en-Bresse, dans le département de l'Ain, cette entreprise joue un rôle clé dans l'approvisionnement des marchés locaux et régionaux en produits carnés de qualité. Avec une expérience de plusieurs décennies, C.A.B. s'engage à respecter les normes sanitaires et de qualité les plus strictes tout en innovant dans ses procédés de production.

Procédés de fabrication

Abattage de bovins et de porcsDécoupe et transformation de viandesConditionnement sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produitsUtilisation de technologies modernesGestion des déchets et valorisationRespect des normes sanitaires

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineEmballages sous videProduits dérivés de la viande

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
HachoirBrand B2300 kg/h
Machine de conditionnementBrand C1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Capacité de levage : null

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAppareils de mesure de températureSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
Revendiquer cette fiche

Les informations de cette fiche sont issues de sources publiques. Si vous êtes le représentant de cette entreprise, vous pouvez revendiquer cette fiche pour la mettre à jour.