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COMPAGNIE ALIMENTAIRE PLEUCADEUCIENNE (C.A.P.) (CAP SOLUTIONS CULINAIRES) (CAP)

PLEUCADEUC, Morbihan (56) - Bretagne
150
Employés
1975
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La COMPAGNIE ALIMENTAIRE PLEUCADEUCIENNE (C.A.P.) est spécialisée dans la production de solutions culinaires pour le secteur agroalimentaire. Située à Pleucadeuc dans le Morbihan, l'entreprise propose une large gamme de produits alimentaires, notamment des sauces, des plats préparés et des ingrédients pour la restauration. Grâce à son expertise, C.A.P. dessert principalement des clients dans le secteur de la grande distribution et de la restauration collective.

Procédés de fabrication

Mélange et cuisson des ingrédientsEmballage sous atmosphère contrôléePasteurisation des produitsContrôle qualité en ligneDéveloppement de recettes sur mesure

Matériaux travaillés

Ingrédients fraisConservateurs naturelsEmballages recyclables

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodBRC Global Standard

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
MélangeurBrand A3500 kg
EmballeuseBrand B21000 unités/heure
PasteurisateurBrand C12000 litres/heure

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
5
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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