La Charcuterie Traiteur JF Dumont, située à Le Montet dans l'Allier, est une PME spécialisée dans la production de charcuterie artisanale. Fondée en 1997, l'entreprise propose une large gamme de produits, allant des saucisses aux pâtés, en passant par des plats traiteurs. Grâce à son savoir-faire traditionnel et à des procédés de fabrication modernes, elle s'adresse à une clientèle variée, incluant des restaurants, des traiteurs et des distributeurs. Avec plusieurs établissements rattachés, la société s'engage à offrir des produits de qualité tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Marel | 3 | 500 kg/h |
| Mélangeur | Krupp | 2 | 300 kg |
| Fumoir | Römer | 1 | 1 000 kg |
| Emballeuse sous vide | Multivac | 2 | 200 paquets/h |
Nombre total de machines : 8
Capacité de levage : null
Logiciels :
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