Accueil / Annuaire / CHARCUTERIE SALAISONS PIVETEAU
PREMIUMAgroalimentaire

CHARCUTERIE SALAISONS PIVETEAU

MONTBERT, Loire-Atlantique (44) - Pays de la Loire
75
Employés
1988
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Charcuterie Salaisons Piveteau, située à Montbert dans la Loire-Atlantique, est spécialisée dans la production de charcuteries et salaisons. Fondée en 1988, cette entreprise a su se démarquer par la qualité de ses produits, notamment des saucissons, jambons et autres spécialités de la charcuterie française. Avec une capacité de production adaptée aux marchés locaux et internationaux, elle dessert principalement des clients du secteur de la restauration et des détaillants. Son engagement envers la qualité et l'innovation lui permet de maintenir une position compétitive dans le secteur agroalimentaire.

Procédés de fabrication

Séchage à l'airSalaison traditionnelleEmballage sous videCuisson à basse températureAffinage des produitsContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpices naturellesSels de conservationFumée naturelleEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)Certificat de conformité aux normes sanitaires

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirMarel3500 kg/h
FumoirRex2300 kg
Emballage sous videMultivac2200 paquets/h

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
3
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCADMATLAB

Contrôle qualité

Analyseur de compositionBalance de précisionÉchantillonneur automatique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
Revendiquer cette fiche

Les informations de cette fiche sont issues de sources publiques. Si vous êtes le représentant de cette entreprise, vous pouvez revendiquer cette fiche pour la mettre à jour.