La Charcuterie de la Thur est une PME spécialisée dans la production de charcuterie fine située à Bitschweiler-les-Thann, dans le Haut-Rhin. Fondée en 2000, elle se concentre sur des produits de qualité, utilisant des méthodes traditionnelles et des ingrédients locaux. L'entreprise dessert principalement le marché français, mais elle a également développé une clientèle à l'international, notamment en Europe.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Berkel | 3 | 500 kg/heure |
| Fumoir | Häussler | 2 | 300 kg |
| Emballage sous vide | Multivac | 2 | 1000 paquets/heure |
Nombre total de machines : 7
Logiciels :
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