La Charcuterie Bobosse, située à Belleville-en-Beaujolais dans le Rhône, est une PME spécialisée dans la production de charcuterie artisanale. Fondée en 1996, elle propose une gamme variée de produits tels que des saucissons, des pâtés et des terrines, en mettant l'accent sur des recettes traditionnelles et des ingrédients de qualité. L'entreprise dessert principalement le marché français, tout en explorant des opportunités d'exportation.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Berkel | 2 | 500 kg/h |
| Fumoir | Røros | 1 | 1 000 kg |
| Emballeuse sous vide | Multivac | 1 | 200 paquets/h |
Nombre total de machines : 4
Logiciels :
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