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CHARCUTERIE ADER

TRIE-SUR-BAISE, Hautes-Pyrénées (65) - Occitanie
35
Employés
1982
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Charcuterie Ader est une PME située à Trie-sur-Baïse, spécialisée dans la production de charcuterie fine. Avec plus de 40 ans d'expérience, l'entreprise propose une gamme variée de produits à base de viande, notamment des saucisses, des pâtés et des jambons. Son savoir-faire artisanal et ses méthodes de production respectueuses des traditions lui permettent de se démarquer sur le marché agroalimentaire. La société dessert principalement le marché français, mais s'ouvre également à l'exportation.

Procédés de fabrication

Transformation de viandeSéchage et affinageEmballage sous videContrôle qualité rigoureuxProduction en petites séries

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpices naturellesAdditifs alimentairesEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirBerkel3300 kg/h
Sausage StufferHandtmann2150 kg/h
Slicing MachineBizerba1100 kg/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéÉquipements de contrôle microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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