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PREMIUMAgroalimentaire

CHARCULOR

CREUTZWALD, Moselle (57) - Grand Est
150
Employés
1976
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

CHARCULOR est une PME située à Creutzwald dans le secteur agroalimentaire. Fondée en 1976, l'entreprise se spécialise dans la production de produits alimentaires à base de viande, notamment des charcuteries et des plats préparés. Avec une capacité de production moyenne, CHARCULOR dessert principalement le marché français, tout en développant des relations d'exportation à l'international. L'usine s'étend sur une surface de 5 000 m² et emploie environ 150 personnes.

Procédés de fabrication

Transformation de viandeSéchage et salaisonEmballage sous atmosphère modifiéeCuisson sous videContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpices naturellesConservateurs naturels

Certifications

ISO 22000IFS FoodHACCPLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirBrand A3500 kg/h
FumoirBrand B2300 kg
Emballage automatiqueBrand C12000 unités/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Analyseurs de qualitéBalances de précisionSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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