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CHARCU-PAC LES PROVINCES

ARS-SUR-MOSELLE, Moselle (57) - Grand Est
150
Employés
1995
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

CHARCU-PAC LES PROVINCES est une PME spécialisée dans la transformation de viande et la production de charcuterie. Située à Ars-sur-Moselle dans la région Grand Est, l'entreprise propose une large gamme de produits, allant des saucisses aux pâtés en passant par les jambons. Grâce à des procédés de fabrication modernes, elle répond aux exigences de qualité et de sécurité alimentaire sur le marché français et international.

Procédés de fabrication

Séchage de la viandeFumageEmballage sous videCuisson sous videTransformation artisanale

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpicesAdditifs naturelsEmballages biodégradables

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité aux normes européennes

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirHobart3500 kg/h
FumoirRäucherkammer2200 kg
Machine à emballer sous videMultivac4100 emballages/h

Nombre total de machines : 9

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de compositionÉquipements de contrôle qualité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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