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CENTRE D'ABATTAGE DE DINDES DU FAOUET (CADF)

LE FAOUET, Morbihan (56) - Bretagne
35
Employés
1980
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Le Centre d'Abattage de Dindes du Faouët (CADF) est spécialisé dans l'abattage et la transformation de dindes. Situé à Le Faouët en Bretagne, cet établissement répond aux besoins du marché agroalimentaire en fournissant des produits avicoles de qualité. Avec une capacité de production significative, CADF dessert principalement des clients locaux et régionaux, tout en s'ouvrant à l'exportation.

Procédés de fabrication

Abattage de dindesDécoupe et transformation de viandesConditionnement sous atmosphère modifiéeContrôle qualité rigoureuxGestion de la chaîne du froid

Matériaux travaillés

Viande de dindeEmballages biodégradablesMatériaux d'hygièneÉnergie renouvelable

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3100 kg/h
Machine de conditionnementBrand B2500 unités/h
Système de réfrigérationBrand C110 tonnes

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionSystèmes de surveillance thermiqueAnalyseurs de qualité de viande
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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