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PREMIUMAgroalimentaire

CELLERIER HALLE

LYON, Rhône (69) - Auvergne-Rhône-Alpes
35
Employés
1988
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Cellerier Halle est une PME spécialisée dans la production de produits agroalimentaires, notamment des sauces et des condiments. Située à Lyon, dans le Rhône, l'entreprise se distingue par son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité. Elle dessert principalement le marché français, mais exporte également ses produits à l'international.

Procédés de fabrication

Mélange et cuisson des ingrédientsPasteurisation des saucesEmballage sous atmosphère contrôléeContrôle qualité en laboratoireDéveloppement de recettes sur mesure

Matériaux travaillés

Ingrédients naturelsEmballages recyclablesÉpices et aromatesConservateurs naturels

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodBRC Global Standards

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
MélangeurBrand A3500L
RemplisseuseBrand B21000 bouteilles/heure
PasteurisateurBrand C12000L/heure

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

SpectrophotomètreAnalyseur de viscositéBalance de précision
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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