BOURGOGNE SALAISONS est une PME située à Auxerre dans le secteur agroalimentaire, spécialisée dans la production de salaisons de viande. L'entreprise propose une gamme variée de produits, allant des saucissons aux jambons, en passant par des spécialités régionales. Grâce à des procédés de fabrication traditionnels et modernes, elle s'approvisionne en matières premières de qualité, principalement issues de la région Bourgogne-Franche-Comté. BOURGOGNE SALAISONS dessert une clientèle variée, allant des bouchers aux grandes surfaces, et s'engage à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Marel | 3 | 500 kg/h |
| Mélangeur | Bizerba | 2 | 300 kg |
| Sècheuse | Koppens | 1 | 1 000 kg |
Nombre total de machines : 6
Logiciels :
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