La Boucherie-Charcuterie Wittmann-Brand, située à Mulhouse dans le Haut-Rhin, est une PME spécialisée dans la transformation de viandes. Fondée en 1975, elle propose une large gamme de produits charcutiers, allant des saucisses aux pâtés, en passant par des plats cuisinés. L'entreprise s'approvisionne auprès de fournisseurs locaux pour garantir la qualité de ses produits. Elle dessert principalement des clients de la grande distribution et des restaurateurs dans la région Grand Est et au-delà.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Marel | 3 | 500 kg/h |
| Fumoir | Rational | 2 | 200 kg |
| Emballeuse sous vide | Multivac | 1 | 100 paquets/h |
Nombre total de machines : 6
Logiciels :
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