La Boucherie Charcuterie Traiteur Riedinger Balzer, située à Vendenheim dans le Bas-Rhin, est spécialisée dans la production de viandes transformées et de charcuterie haut de gamme. Fondée en 1988, cette PME dynamique propose une large gamme de produits, allant des saucisses artisanales aux plats cuisinés, répondant aux attentes d'une clientèle variée, notamment des restaurants et des détaillants. Avec un savoir-faire traditionnel et des méthodes de production modernes, l'entreprise se distingue par la qualité de ses produits et son engagement envers la satisfaction client.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir à viande | Hobart | 3 | 500 kg/h |
| Fumoir | Bertsch | 2 | 300 kg |
| Emballage sous vide | Multivac | 1 | 100 paquets/h |
Nombre total de machines : 6
Logiciels :
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