La Boucherie Charcuterie Lutz, située à Dauendorf dans le Bas-Rhin, est une PME spécialisée dans la transformation et la distribution de produits carnés. Fondée en 1989, l'entreprise propose une large gamme de charcuteries, de viandes fraîches et de produits traiteurs. Grâce à son savoir-faire artisanal, elle dessert principalement des clients locaux et régionaux, tout en s'ouvrant à des marchés internationaux.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Marel | 3 | 500 kg/h |
| Fumoir | Rational | 2 | 300 kg |
| Emballage sous vide | Multivac | 1 | 200 paquets/h |
Nombre total de machines : 6
Logiciels :
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