La Boucherie Charcuterie Bousquet, située à Luc-la-Primaube dans l'Aveyron, est spécialisée dans la production de viandes et de charcuteries. Fondée en 1972, cette PME de l'agroalimentaire se distingue par ses produits de qualité, élaborés selon des méthodes traditionnelles. L'entreprise dessert principalement le marché local et régional, tout en ayant une part d'exportation notable. Avec une équipe de 75 employés, elle s'engage à respecter des normes strictes de qualité et de sécurité alimentaire.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Scie à viande | Berkel | 3 | 500 kg/jour |
| Hachoir à viande | Hobart | 2 | 300 kg/h |
| Fumoir | Räucherkammer | 1 | 200 kg |
Nombre total de machines : 6
Logiciels :
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