L'usine Bigard de Quimperlé, dans le Finistère, est le site fondateur du premier groupe de viande bovine en France. Fondée en 1968 par Jean-Paul Bigard, l'entreprise emploie 15 000 collaborateurs et réalise 5,5 milliards d'euros de CA avec les marques Bigard, Charal et Socopa. Le site assure la découpe, le désossage et le conditionnement de viande bovine.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Ligne abattage | Custom | 2 | Bovins |
| Ligne découpe/désossage | Custom | 6 | Automatisée |
| Conditionneuse sous vide | Cryovac / Multivac | 10 | Viande |
Nombre total de machines : 40
Capacité de levage : 5 tonnes
Logiciels :
Les informations de cette fiche sont issues de sources publiques. Si vous êtes le représentant de cette entreprise, vous pouvez revendiquer cette fiche pour la mettre à jour.