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AUVERGNE VIANDE S A

RIOM, Puy-de-Dôme (63) - Auvergne-Rhône-Alpes
35
Employés
1971
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

AUVERGNE VIANDE S A est une entreprise spécialisée dans le secteur agroalimentaire, située à Riom dans le Puy-de-Dôme. Elle se consacre principalement à la transformation et à la commercialisation de viandes. Avec une solide expérience depuis sa création en 1971, l'entreprise sert divers marchés, allant des bouchers aux grandes surfaces, en passant par les restaurants. Son savoir-faire et ses procédés de qualité lui permettent de se distinguer dans un secteur compétitif.

Procédés de fabrication

Découpe de viandeTransformation de produits carnésConditionnement sous videÉlaboration de plats cuisinésContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande ovineÉpices et assaisonnements

Certifications

ISO 9001HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A31 tonne/heure
HachoirBrand B2500 kg/heure
Machine à emballer sous videBrand C1200 paquets/heure

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutocadSolidWorks

Contrôle qualité

Balances électroniquesAppareils de mesure de températureSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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